domenica, maggio 13, 2007

I Limoni

Pubblicato da apprendistacuoca a 11:11

(clicca sull'immagine...)

Il profumo meraviglioso di queste piante, il giallo vivo di questo frutti, il gusto pieno e dolce del loro succo mi è davvero rimasto nel cuore...e nel frigorifero! eh già! non potevo mica partire senza imbottire la valigia di almeno un paio di chili di limoni! La cerniera si è un po' ribellata ma il viaggio è andato benone, senza ammaccature o frutti che rotolano fuori dall'aeroporto...
Ad ogni modo, oggi che si festeggia la mamma (e la nonna!), ho deciso di fare le cose in grande! Visto che di dolci non ne ho abbastanza ne ho preparati giusto un paio...

Mini delizie al limone
Lo ammetto, queste le ho proprio scopiazzate da De Riso...Si tratta di un dolce tipico della costiera e solo dal nome potete capire perchè mi ci sia così affezionata! Non posso riportare la ricetta precisa un po' per motivi professionali, un po' perchè sto cercando di riaddattarla alle attrezzature casalinghe. Il concetto è comunque questo all'incirca: mezza sfera (io qui ho usato una forma più piccina) di soffice pan di spagna bagnata al limoncello, ripiena di chantilly al limone e ricoperta di chantilly al limone. La chantilly esterna è più pannosa di quella interna. Consiglio a chi può di assaggiare l'originale...ne vale la pena!

Mini torta nunziale (?!) al limone
Questa me la sono inventata di sana pianta! Siccome avevo preparato troppo pan di spagna ho cotto quello avanzato in piccoli stampini tondi. Una volta freddo, ho utilizzato il coppapasta per avere i dischi di 2 misure differenti in modo da poterli sovrapporre. Ogni disco è diviso a metà, bagnato con limoncello e farcito di confettura di limoni (anche questa di De Riso!). Poi ho coperto tutto con il marzapane. Non sono soddisfatta dei colori, a dire il vero...il fatto è che il marzapane di suo è beigiolino (?) come vedete nella foto, e i coloranti non vengono in aiuto, visto che sono mooolto diluiti. Vabbè, la prossima volta proverò a fare qualcosa dall'aspetto meno pallido!
Ah, è evidente che non si sposa nessuno, tantomeno la sottoscritta...era giusto per provare e magari potrebbe pure essere di buon auspicio...

Ora che ci penso...questa ultima ricetta è pure lei una sorta di DELIZIA! Quella fatta con pan di spagna, marmellata e pasta di mandorle! sta a vedere che son oincoscientemente BLOGEGOCENTRICA!

AUGURI MAMMEEEE!!!!

11 commenti on "I Limoni"

x_pIOVE on 11:10 PM ha detto...

noi fuggiamoooooooooooo... via per la verde terra trifoglitica :) a tra 10 giorniiii....

Flo & Ste

Micky on 11:33 AM ha detto...

Che bontà i dolci al limone...
carinissima la tortina a due piani!

Gaia on 2:02 PM ha detto...

dai ma che spettacolo quella tortina, era troppo tenera!!!!
abbiamo ancora in sospeso un giro al refeel...

Francesca on 11:37 AM ha detto...

non vedo nulla di male ad essere blogegocentrica, anzi ;-)
e poi come non si può ammirare quella tortina DELIZIosA!
e volgiamo parlare di quelle delizie al limone...no è meglio di no va! Baci

apprendistacuoca on 1:45 PM ha detto...

x_piove(e flo!): buon viaggioooo! mi sa che il mio agurio arriverà in ritardo però...

micky: grazie!

gaia: grazie anche a te! potremmo organizzarci per la prossima settimana! sentiamoci via mail per accordarci! baci!

francesca:detto da una vera esperta nonchè creatrice di delizie, il tuo è davvero un complimentone!!

uovosodo on 11:50 PM ha detto...

...invito a un gioco da me...

Lalla on 1:18 PM ha detto...

adoro gli agrumi da buona siciliana e sopra ogni cosa i limoni .... se poi mi si presenta anche uno dei miei dolci preferiti...la delizia io divento veramente pazza!!!!
buoniiiiiii
e bellissima la tortina .....
complimenti
baci lalla

Saffron on 3:52 PM ha detto...

Ciao cara,
proprio sabato sono stata in un locale con cucina partenopea doc e ho avuto il piacere di assaggiare una di queste delizie al limone!
Che brava che sei!

Adrenalina on 8:54 PM ha detto...

Mamma che ricette!!! Ma tu mi sbalordisci sempre di più, sei bravissima. Grazie per gli auguri
Bacini

violacea on 10:15 PM ha detto...

Te possino! a due passi da casa mia e non mi fai sapere niente!!!spero che i miei corregionali si siano comportati bene!
baci

mmjiaxin on 4:18 AM ha detto...

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