giovedì, marzo 08, 2007

Finger food

Pubblicato da apprendistacuoca a 09:52
Un omaggio alle signore, un po' diverso dalla solita mimosa...
L'ho visto su elle o maricler nei mesi scorsi e l'ho riprodotto a memoria. Occorre (per 6 finger food come questo):
  • 175 g di philadelphia
  • 1 melograno
  • 2 cucchiai di uova di lompo (certo, potendo, il caviale andrebbe moooolto meglio...)
Far ruotare il melograno sul tavolo premendo bene con il palmo della mano: in questo modo si romperanno i chicci e si recupererà il succo. Praticare un taglio profondo sulla buccia e schiacciare per far uscire il succo. Utilizzarne 2 cucchiai da mischiare insieme al philadelphia. Aprite in 2 il melograne e mettete da parte 6 chicchi, magari scegliendo tra quelli ancora integri...
Disponete il composto rosa sui cucchiai o sulle tartine che preferite (forse dei blinis sarebbero l'ideale!), aggiungete le uova come nella foto e completate con il chicco rosso. Fanno molta scena e sono veramente buoni!

15 commenti on "Finger food"

Adrenalina on 10:33 AM ha detto...

ma daiiiiiii mi ero dimenticata che oggi è la festa della donna!! Auguri cuoca!

apprendistacuoca on 11:41 AM ha detto...

grazie cara,anche a te!
ti dirò, me ne sono ricordata solo perchè ho visto tutti i fiorai della zona che traboccavano di pallini gialli!

Vaniglia on 12:21 PM ha detto...

Donnina... augùùùùri, che se non ce li si auto-fa tra Ciocco&Late!! Buona festa della donna e grazie dell'omaggio culinario..apprezzatissimo!
Basìns

max - la piccola casa on 1:51 PM ha detto...

brava, complimenti un bel fingerfood, e grazie per la tecnica da usare col melograno.


PS auguri veri per oggi

Gaia on 1:53 PM ha detto...

ciao delizia!!!
innanzitutto auguri anche a te dolce donzella in questo giorno di nostra autocelebrazione!!!
ah ho poi visto il negozio di via solferino dell'altro post...ma tu sei spesso in quelle zone, sei andata un lunedì o giovedì mattina al mercato che c'è in pza san marco?! merita davvero un sacco, ci sono due banchett di utensili che sono uno spettacolo e anche quello del pesce è un vero spettacolo, ormai sono cliente fissa!!!

apprendistacuoca on 2:03 PM ha detto...

vaniglia: grazie cara, rinnovo i miei a te! briget sarebbe fiera di noi!

max:grazie e prego e grazie!
(ps: ho visto sul tuo blog il basilicello, stupendo!)

gaia:grazie per la segnalazione! se lunedì riesco un saltino ce lo faccio al mercato! magari ci ritroveremo gomito a gomito ordinando un filettino di tonno o un pelapatate!

Giovanna on 2:25 PM ha detto...

auguri a tutte le donne!!! bellissima idea di fingerfood;una vera delizia!

Saffron on 4:48 PM ha detto...

succulenta questa cremina!!!

Kja on 1:45 PM ha detto...

Posso suggerire al post delle uova di lompo delle rosa e abbordabili uova di trota?
per il resto e` bellissimo :)

Vaniglia on 4:50 PM ha detto...

Apprendistacuochina mia.. aspetta che c'ho l'attacco da angolo gossip: ma lo sai che Colin Firth A)ha una moglie italiana B) Ieri a Roma ha letto IN ITALIANO alla Feltrinelli dei brani di Mario Fortunato??! l'ho letto sul blog di Saffron&Pepper...matuppppènza, ti ho pensato e te l'ho dovuta girare!
Basìn e...uh..è ora della merenda..ci vorrebbe proprio un cucchiaino della tua confettura di latte! ;-P

apprendistacuoca on 11:42 AM ha detto...

ragazze grazie a tutte!
rispondo ora perchè in qs giorni ero via!

kja: bell'idea! ti dirò, a me il contrasto del nero non dispiace, ma il tutto rosa mi sembra molto carino! dove trovi le uova di trota?

fortuna che non è venuto alla feltrinelli di milano! probabilmente avrei avuto un regresso adolescenziale e avrei perso un pomeriggio per farmi lasciare un autografo!
ora vado a lasciare un saluto da saffron così carpisco qualche info in più! baci!

il maiale ubriaco on 4:04 PM ha detto...

Dove hai preso quel cucchiaio? Ne ho uno identico...vabbè! Saluti, è sempre un piacere leggerti. Ste-

apprendistacuoca on 6:28 PM ha detto...

è parte di un servizio cinese che ogni tanto rubo a mia mamma. era della mia prozia, figurati!

mmjiaxin on 4:23 AM ha detto...

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Zheng junxai5 on 6:58 AM ha detto...


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