venerdì, dicembre 04, 2009

Biscotti natalizi

Pubblicato da apprendistacuoca alle 16:34

Si tratta di un primo esperimento, ho bisogno di migliorare alcuni dettagli...

per la frolla

  • 200 g di burro
  • 130 g di farina
  • 70 g di zucchero (meglio se zucchero a velo: otterrete un impasto più liscio)


Impastate, fate riposare la pasta in frigo, stendete, tagliuzzate, fate raffreddare di nuovo in frigo i biscotti già disposti sulla teglia, cuocete per 20 minuti circa a 180°C (forno non ventilato, nel mio caso).

per la decorazione (e qui viene il bello...)

arnesi indispensabili:

  • sac a poche (meglio se usa-e-getta)
  • beccuccio da dacorazione liscio con diametro della punta molto piccolo


ingredienti per la ghiaccia reale:

  • zucchero a velo
  • albume leggermente sbattuto
  • qualche goccia di succo di limone



Dal momento che se seguo le dosi non serve mai a nulla perchè ogni volta viene una glassa diversa, preferisco procedere seguendo il metodo "empirico":
in una ciotolina setaccio circa 100 g di zucchero a velo
in un'altra ciotolina sbatto leggermente l'albume e con un cucchiaino ne verso qualche goccia nello zucchero. Aggiungo una spruzzatina di limone e comincio a lavorare la ghiaccia con un coltello a lama non seghettata. A questo punto se è troppo fluida aggiungo altro zucchero, se è troppo dura albume o limone... sembra complicato ma è più difficile a dirsi che a farsi!

Il problema vero è trovare i coloranti giusti! Le bottigliette e/o fialette che si trovano al supermercato sono pessime perchè il colore è troppo annacquato. L'ideale sarebbe trovare questi...
Qui un aiuto per la ricerca.
Ciao!

28 commenti on "Biscotti natalizi"

Unknown on 6:33 PM ha detto...

cosa vedono i miei occhi!!!
come sono belli!
Visto che siamo proprio in tema, posso invitarti a dare un'occhiata qui?

graziella on 8:06 PM ha detto...

Non so se ci sia da rifinire, son già perfetti così!

Virginia on 12:28 AM ha detto...

E la manualità su che sito si compra??
Sono molto belli!

Alessandra Inzerillo on 3:32 PM ha detto...

Son davvero molto belli, e son certa anche buoni. Complimenti.

Unknown on 2:19 PM ha detto...

bellissimo l nuovo layout, ci piace eccome! =D forse sentiremo la nostalgia di tutte quelle delizie così accattivanti da scorrere con lo sguardo ma il nuovo layout è bellissimo, chiaro, ordinato e chic!

Patricia on 9:09 PM ha detto...

apperò, questi sono dei bei biscotti, per fortuna che è una prova...Brava:))
Patricia

Chiedi a mamma! on 10:21 PM ha detto...

Mi piace molto il tuo blog. Sarei molto interessato a fare un cambio link tra il tuo ed il mio...

Fammi sapere...

Chiedo scusa di aver scritto qua sotto i commenti, ma non sono riuscito a trovare il tuo contatto.

saluti
Johanness

Chiedi a mamma! on 10:24 PM ha detto...

ahhhh, dimenticato di scriverti il mio link, dove ti puoi fare un ide... ecco li puoi trovare il mio www(punto)chiediamamma(punto)it

grazie
Johannes

miche on 5:05 PM ha detto...

bellissimi...avre voluto comprare i colori alimentari..ma qui a malta sembra che li vendano a peso d'oro, 4 euro una boccettina che sembrava un pò vecchiotta....quindi ho desistito..e ho lasciato la glassa bianca..ma i tuoi così colorati sono stupendi!!!!

Ivana on 11:19 AM ha detto...

meravigliosi!! davvero bellissimi!il nuovo blg è bellissimo!!! accostamnti di colori perfetti!

Gloria on 12:37 PM ha detto...

Questi biscottini sono bellissimi! Io non sono riuscita a fare delle decorazioni nemmeno lontanamnete simili alle tue! Complimenti per il blog!

claudia on 2:11 PM ha detto...

ti seguo ancora dalla primissima versione del tuo blog! pensa che grazie a te ho scoperto oltre a cose buone anche le mitiche scarpette di mauro leone a milano! mi piace la nuova veste e la certezza che tu sia tornata in pianta stabile! un abbraccio da una lettrice bloggerina patavina!

Sara B on 12:25 PM ha detto...

i biscotti sono bellissimi, e la nuova grafica è stupenda!

ChiccaPensaDolce on 8:57 PM ha detto...

❄♥❄ Sempre molto carino il tuo blog! Ti seguo dagli inizi e non ero una bloggher; bravissima ma mi spieghi come mai tanto burro? forse ciò per renderli indeformabili in cottura??
ancora complimenti

baci baci

Vera on 3:44 PM ha detto...

oddio oddio oddio che belli!!!! :) sono stupendi!!! :) e ho curiosato anche un po' le altre ricette e..... :) senza parole!! :) 6 bravissima!!!
passa da me x un salutinose vuoi... :)
un bacio!!

http://pigghymania.blogspot.com/

Sarah FragolaeLimone on 8:34 PM ha detto...

ti son venuti una meraviglia questi biscotti, uno più bello dell'altro: complimenti!

Unknown on 9:25 AM ha detto...

Sono bellissimi e perfetti!!! complimenti...un bacio Luciana
http://daldolcealsalato.myblog.it/

Vale on 8:07 AM ha detto...

ma che belli!!!! dei dolcetti così mi dispiacerebbe persino mangiarli... però devono essere talmente buoni! ciao ciao

La Cucina Italiana on 11:10 AM ha detto...

Ciao!
Partecipa anche tu al contest del mese de LA CUCINA ITALIANA: IL BRASATO!

Per maggiori info:

http://www.lacucinaitaliana.it/default.aspx?idPage=862&ID=337208&csuserid=2112&ar=


Scade il 10-03-10.

Buon lavoro!

Unknown on 8:15 PM ha detto...

meravigliose!!! e complimenti per il blog è bellissimo!!!

Roberta on 1:09 PM ha detto...

questi biscotti sono bellissimi!!!!!grazie mille per la condivisione e buone feste.....Roby di cessione del quinto

mmjiaxin on 3:55 AM ha detto...

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valentinepharpsteras on 9:34 AM ha detto...

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RonaldPhillips617 on 9:09 AM ha detto...

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محمد على on 10:57 AM ha detto...



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Blogger on 6:46 AM ha detto...

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Because hidden in these 12 words is a "secret signal" that fuels a man's instinct to love, look after and protect you with his entire heart...

=====> 12 Words Who Trigger A Man's Love Impulse

This instinct is so built-in to a man's brain that it will make him work better than before to build your relationship stronger.

Matter of fact, fueling this powerful instinct is absolutely important to getting the best possible relationship with your man that the moment you send your man a "Secret Signal"...

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Blogger on 12:49 PM ha detto...

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Over 160000 men and women are trying a simple and secret "water hack" to lose 2lbs every night in their sleep.

It is scientific and works all the time.

You can do it yourself by following these easy steps:

1) Get a drinking glass and fill it up half full

2) Now follow this crazy hack

you'll become 2lbs thinner the very next day!

Unknown on 8:37 PM ha detto...

As stated by Stanford Medical, It's indeed the one and ONLY reason women in this country live 10 years more and weigh 42 pounds lighter than us.

(Just so you know, it has totally NOTHING to do with genetics or some secret exercise and really, EVERYTHING related to "HOW" they eat.)

BTW, I said "HOW", not "WHAT"...

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