CATERING!

In questi giorni avrò molta da fare: la mia sorellina domenica riceve la Prima S.Comunione e la sottoscritta le organizza un buffet di festeggiamento coi fiocchi. invitati 50 PERSONE (parenti, amici suoi, amici dei miei + figli...).
Sto praticamente mettendo in piedi un catering! E' il sogno della mia vita!
La settimana scorsa ho comprato tovaglie, piatti e bicchieri (di carta ma chic! colori: rosa pesca e panna), oggi i vasi di margherite per ornare i tavoli e la prima grossa spesa per mettermi al lavoro! Sono già stanca...
Veniamo al menù! Per prima cosa ringrazio tutti perchè le vostre fatiche culinarie hanno contibruito ad stimolare la mia fantasia con continue ispirazioni. Alcuni si ritroveranno nei piatti qui sotto:

Farfalle con pomodori, mozzarella, olive, basilico (su richiesta della sorellina)
Gnocchetti sardi con pisellini, crudo e menta
Insalata di riso con verdure grigliate e basilico
Riso venere con salmone, zucchine julien, finocchietto e limone

Vitello tonnato (altro desiderio della sorellina)
Spada marinato alla senape e erbe
Alici marinate con olio e limone (grazie kjaretta!)

Mele e carote julienne con maionese allo yogurt
Fagiolini al curry

Tortine di patate, ricotta e salvia
Cake con olive, timo e rosmarino (grazie cenzina!)
Pasqualine mignon con pinoli
Cracker con mousse al crudo (adattata dai cannoli di kjaretta)
Cracker con crema di sedano e uova di lompo

Crostata di fragole
Frutta (ciliegie, albicocche, fragole)
Pirottini di cioccolato con ganache e ribes + caffè

Lo so, ora pensate che io sia pazza e in effetti è così... In realtà non è la prima volta che mi cimento in una simile impresa:molto spesso cucino per le feste degli amici dove ho da servire a tavola una trentina di invitati e una sola giornata per cucinare! Per domenica coinvolgo tutte le donne della famiglia, ci mancherebbe!
Vi farò sapere...magari riesco a mostrarvi un piccolo reportage...